Βασική δέσμευσή μας είναι να παράγουμε τα προϊόντα μας με τη μικρότερη δυνατή επιβάρυνση για το περιβάλλον. Αυτή η δέσμευση βρίσκεται στην καρδιά της στρατηγικής μας και μεταφράζεται σε συγκεκριμένες επενδύσεις, πολιτικές και διαδικασίες που εφαρμόζονται σε όλες τις μονάδες μας.
Οι στόχοι μας επικεντρώνονται κυρίως στην
εξοικονόμηση ενέργειας και στη μείωση των ατμοσφαιρικών ρύπων, στην υπεύθυνη χρήση των φυσικών πόρων και στη βέλτιστη διαχείριση των αποβλήτων.
Τα θετικά βήματα που έχουμε κάνει μέχρι σήμερα, αναγνωρίστηκαν με την πιστοποίηση της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας από την
TÜV AUSTRIA HELLAS για το σύστημα περιβαλλοντικής διαχείρισης ISO 14001:2004.
Το ανθρακικό μας αποτύπωμα
Η κλιματική αλλαγή αποτελεί μια από τις μεγαλύτερες απειλές για τον πλανήτη και για τις μελλοντικές γενιές. Η διαχείριση αυτού του κινδύνου είναι μια πρόκληση που αφορά όλους μας.
Στην Αθηναϊκή Ζυθοποιία συμμετέχουμε ενεργά στην προσπάθεια για
έλεγχο των αερίων του θερμοκηπίου. Δέσμευσή μας είναι να μειώσουμε σταδιακά τις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα (CO2), που παράγονται από τη λειτουργία μας.
Κατά τη διετία 2012 – 2013 κάναμε σταθερά βήματα για να υπολογίσουμε και να περιορίσουμε το ανθρακικό μας αποτύπωμα, βελτιώνοντας τις επιδόσεις μας στο σύνολο των δραστηριοτήτων μας: από την προμήθεια της πρώτης ύλης, την παραγωγή και τη διακίνηση των προϊόντων μας, μέχρι τις πωλήσεις και τον εξοπλισμό ψύξης που διαθέτουμε στους χώρους κατανάλωσης.
Το μοντέλο του
ανθρακικού αποτυπώματος που ακολουθούμε, αναπτύχθηκε και χρησιμοποιείται από τον Όμιλο HEINEKEN για τον υπολογισμό των εκπομπών αερίου του θερμοκηπίου κατά τη διαδικασία παραγωγής της μπίρας σε 24 χώρες – μέλη του.
Το μοντέλο αποτύπωσης που έχει αναπτύξει ο Όμιλος καλύπτει έξι διαφορετικά στάδια στην αλυσίδα παραγωγής, από την προμήθεια της πρώτης ύλης μέχρι και την κατανάλωση.
Αξιοποιώντας τα ευρήματα της αποτύπωσης, έχουμε αναλάβει δεσμεύσεις και υλοποιούμε δράσεις για τη βελτίωση των επιδόσεών μας σε συγκεκριμένα στάδια της αλυσίδας, όπως η καλλιέργεια κριθαριού, η ψύξη και τα υλικά συσκευασίας.
Περιβαλλοντική επίδοση
Θέτουμε κάθε χρόνο συγκεκριμένους και μετρήσιμους στόχους, προκειμένου να μειώσουμε την κατανάλωση της θερμικής και της ηλεκτρικής ενέργειας, αλλά και του νερού
που χρησιμοποιούμε για την παραγωγή των προϊόντων μας. Επίσης, θεωρούμε ουσιαστικό ζήτημα τον έλεγχο των εκπομπών αερίων από τις μονάδες παραγωγής μας. Γι’ αυτό, μετράμε την απόδοσή μας ως προς τη μείωση των ρύπων που εκπέμπονται και επιδιώκουμε την καλύτερη δυνατή διαχείριση των αποβλήτων.
Για μας, η δέσμευση απέναντι στο περιβάλλον σημαίνει ότι δεν παύουμε ποτέ να αναζητούμε νέους τρόπους, για τη βελτίωση των επιδόσεών μας. Στο πλαίσιο αυτό πραγματοποιούμε επενδύσεις για να εκσυγχρονίζουμε τον εξοπλισμό μας.
Θερμική ενέργεια κατά την παραγωγική διαδικασία
Σε πολλά στάδια της παραγωγικής μας διαδικασίας χρησιμοποιούμε θερμική ενέργεια υπό την μορφή ατμού. Μείωση της κατανάλωσης θερμικής ενέργειας στην παραγωγική μας διαδικασία, σημαίνει μείωση στην κατανάλωση καυσίμων και άρα μείωση των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα στην ατμόσφαιρα.
Διαχείριση νερού
Το νερό είναι η βασική πρώτη ύλη για την παρασκευή της μπίρας μας. Είναι όμως και ένας πολύτιμος φυσικός πόρος, τον οποίο μοιραζόμαστε με όλους τους κατοίκους αυτού του πλανήτη. Στην Αθηναϊκή Ζυθοποιία αναγνωρίζουμε ότι η
υπεύθυνη διαχείριση του νερού είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την ανάπτυξή μας, αλλά και χρέος μας απέναντι στις επόμενες γενιές.
Γι’ αυτό, έχουμε δεσμευθεί:
- Να χρησιμοποιούμε ορθολογικά το νερό, μειώνοντας τις ποσότητες που χρησιμοποιούμε κατά τη διαδικασία παραγωγής
- Να διασφαλίζουμε ότι το νερό που επιστρέφει στο οικοσύστημα μετά τη χρήση του στις εγκαταστάσεις μας είναι καθαρό
- Να μην εμποδίζουμε την πρόσβαση άλλων χρηστών σε καθαρό νερό
