Το «ΑΘΗΝΕΟ» είναι ο πρώτος χώρος Δημιουργικής Ζυθοποιίας στην Ελλάδα. Είναι ένας χώρος καινοτομίας, εκπαίδευσης, έμπνευσης και ψυχαγωγίας, ο οποίος περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, μία μικρή μονάδα παραγωγής με έμφαση στην καινοτομία και τη δημιουργία.
Κάθε μπίρα έχει την εποχή της, για αυτό και στο ΑΘΗΝΕΟ παράγουμε μία μπίρα ανά εποχή. Φέτος το φθινόπωρο πειραματιστήκαμε με διάφορες συνταγές και υλικά. Θέλαμε να πετύχουμε μια μπίρα που θα είναι ξεχωριστή και θα διαφορετική από αυτές που έχουμε ετοιμάσει μέχρι τώρα .Το αποτέλεσμα είναι η ΑΘΗΝΕΟ #4, μια μπίρα India Pale Ale. Η IPA είναι ένα είδος αφρόζυμης μπίρας που αναπτύχθηκε στα τέλη του 18ου αιώνα στην Αγγλία και προοριζόταν για το αγοραστικό κοινό της Ινδίας. Χαρακτηριστικό της η μεγάλη ποσότητα λυκίσκου και δυνατό της σημείο το άρωμα και η μακρά επίγευσή της.
H India Pale Ale είναι η πρώτη μπίρα αυτή της κατηγορίας που παράγεται από την Αθηναϊκή Ζυθοποιία. Είναι μια ξεχωριστή μπίρα και όπως όλες οι μπίρες του ΑΘΗΝΕΟ, είναι χειροποίητη, αφιλτράριστη και απαστερίωτη. Σύμφωνα με τον αρχιζυθοποιό του ΑΘΗΝΕΟ, κ. Μανώλη Μπαρμπούνη, ο στόχος της συνταγής ήταν να φτιάξουμε μια μπίρα που θα ξεχωρίζει για το ιδιαίτερο φρουτώδες άρωμά της, την πικράδα που της προσδίδουν οι δύο διαφορετικοί τύποι λυκίσκου που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή της και το θολό χρυσοκίτρινο χρώμα της. Η περιεκτικότητά της σε αλκοόλ είναι λίγο πάνω από 5%.
Ανακαλύψτε τα σημεία που μπορείτε να τη δοκιμάσετε στο beermap athineo beers.
